【所要時間15分】塩葱醤と水菜を和えた鶏のから揚げサラダ!

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こんにちは!ぱぴをパパです!

業務スーパーでせっかく買った塩葱醤 (エンツォンジャン) を持て余して困っていませんか?

中には冷蔵庫の肥やしになっていたり冷蔵庫で寝かせている方もいると思います。

というのも塩葱醤は姜葱醤と異なり、合う食材が限られています。

そのため、何にでも合う姜葱醤と比べると消費するスピードがどうしても遅くなりがちです。

このままでは冷蔵庫の中で賞味期限を迎えることになってしまうという方のためにたくさん消費できるおススメ簡単レシピをご紹介します。

この記事を読むと次のことが分かります。
  • 塩葱醤 (エンツォンジャン) を使った簡単レシピをご紹介。
  • 手軽にできるので時短料理にも最適
目次

用意するもの

用意するものはこれだけ!鶏のから揚げは、一から作っても市販のお惣菜でも構いません!

  • 鶏のから揚げ(チキンカツやとんかつでも代用可)・・・適量
  • 水菜(茹でたもやしでも代用可)・・・適量(多めの方がよりあっさり食べることができます)
  • 塩葱醤・・・適量
  • いろいろ使えるカンタン黒酢(ミツカン)・・・適量
  • 包丁
  • ボウル

カンタン黒酢はこれです!

黒酢の中に砂糖などの調味料などが入っており、黒酢あんかけやサラダ、巻き寿司、ちらし寿司などにも使える万能調味料です。

作り方

作り方はいたってシンプル!

①ボウルにいろいろ使えるカンタン黒酢と塩葱醤を入れよく混ぜます。

量はお好みで入れてください!

塩葱醤はたくさん入れるとレモンが利きすぎるので、酸っぱい味が苦手な方は気持ち少なめにしてください。

②①に鶏のから揚げを入れてざっくり混ぜ、和えます。

③3~4センチ幅に切った水菜を入れます。

④水菜がしんなりするまでざっくり混ぜます。

から揚げの衣が少し柔らかくなっているので、衣が剝がれないように気を付けてください。

シャキシャキの水菜ですが、葉の部分がだんだんとしんなりしてきます。

全体的にしんなりしたらお皿に盛り付けて完成です!

あっさり味付けなのでサラダ感覚で食べれますよ!

まとめ

塩葱醤の簡単レシピはいかがでしたか?

和えるだけなので本当に簡単に作ることができます。

少ない時間でも作れるので忙しい時でもさっと作れておススメです。

またボリュームもあるのでメイン料理でしっかり食卓に出すことができます。

鶏のから揚げの代わりに、揚げシュウマイや揚げ餃子といった揚げ物でも美味しく食べれますよ!

塩葱醤を冷蔵庫で持て余したままにしているはとてももったいないので、いっぱい使うきっかけになればと思います。

業務スーパーで買うべき万能調味料その2!塩葱醤!使い方は?

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